I 4 Principi Essenziali per Gestire con Successo il Tuo Ristorante
Gestione Efficace dell’Azienda: L’Importanza dei Numeri
Questo articolo esplora l’importanza della gestione dei numeri aziendali per il successo dell’impresa. Analizza l’importanza di misurare le prestazioni aziendali attraverso indicatori chiave e il monitoraggio costante. Sottolinea l’importanza di basare le decisioni su dati concreti e numeri, anziché sulle emozioni.
Clienti Insoddisfatti: Le 5 Tipologie più Comuni e Come Affrontarle
Il testo discute le diverse tipologie di clienti insoddisfatti che i ristoratori possono incontrare nel loro lavoro quotidiano. Attraverso una narrazione ironica e satirica, vengono presentati cinque profili distinti: il Recensore, il Magnete, l’Indeciso, i Figli del Diavolo e infine il ristoratore stesso, che può essere critico nei confronti degli altri locali. Ogni categoria viene analizzata insieme a suggerimenti su come affrontare e gestire al meglio le situazioni problematiche che possono derivare da tali tipologie di clientela.